Récolte du maïs fourrage : l’ensilage dès la mi-août

En 2025, la campagne du maïs fourrage s’annonce particulièrement précoce. Selon les dernières données publiées par ARVALIS le 22 juillet, les premiers chantiers d’ensilage pourraient démarrer dès la mi-août dans plusieurs régions françaises, dont les Pays de la Loire, le Poitou-Charentes, le Limousin, la région Rhône-Alpes et l’est du Bassin Parisien.

Cette avance s’explique par deux phénomènes clés : un excédent thermique généralisé depuis début mai (jusqu’à +155°Cj en région Centre) et des floraisons précoces, conséquences directes des fortes températures enregistrées fin juin et début juillet. Ce climat chaud, combiné à un stress hydrique marqué dans de nombreuses zones (notamment du Nord Aquitaine à la région Centre), accélère le cycle végétatif du maïs.

Le stade de 32 % de matière sèche est reconnu comme le moment optimal pour lancer l’ensilage. Il permet de concilier rendement maximal et bonne conservation de l’ensilage, évitant les pertes de jus ou une fermentation incomplète.

La carte proposée par ARVALIS repose sur une modélisation fine : 199 cas types représentatifs ont été définis à l’échelle nationale, intégrant données météo réelles, prévisions à 7 jours, et tendances historiques sur 15 ans. Cette approche permet de fournir une date prévisionnelle précise pour chaque zone de production.

Cette carte constitue un outil stratégique pour les agriculteurs, CUMA et ETA qui doivent planifier leurs chantiers en pleine période de surcharge estivale. Attention cependant : ces prévisions sont valables pour les semis dans la moyenne. Les parcelles semées plus tardivement devront faire l’objet d’une observation attentive, notamment après le stade limite d’avortement des grains (SLAG), soit 15 à 20 jours après la floraison femelle.

Une mise à jour de la carte est prévue début août, pour affiner les dates de récolte selon l’évolution des conditions climatiques.

• Températures excédentaires = cycle plus rapide
• Stress hydrique = risque de surmaturité accélérée
• Objectif = 32% MS plante entière 
• Prochaine mise à jour ARVALIS : début août

Source : Communiqué ARVALIS, 22 juillet 2025

Pour consulter la carte complète des dates prévisionnelles : Lien vers le site ARVALIS