Production et culture du maïs
Le monde produit et consomme chaque année plus de 1,1 milliard de tonnes de maïs. C’est la première céréale cultivée au monde, à la fois pour son grain et pour la plante entière. L’alimentation animale représente 64 % de la consommation mondiale totale de maïs, les usages industriels 27% et l’utilisation en alimentation humaine 12%.
1ère céréale au monde
Avec ses 64 millions de tonnes de production annuelle, l’Europe fait figure de petit poucet derrière la Chine, les USA et le Brésil.
De plus, afin de répondre principalement aux besoins de l’alimentation animale, environ 15 millions de tonnes de maïs sont importées chaque année en grande partie depuis l’Ukraine et le Brésil.
À l’échelle de l’Europe, la culture du maïs représente 1/3 de la production totale de céréales pour une surface totale de plus de 15 millions d’hectares. France, Pologne et Roumanie sont les principaux pays producteurs et représentent un peu plus de la moitié de la production européenne.
La place de l'Europe
L’Europe est le plus gros producteur mondial de semences de maïs. Sa production annuelle est estimée à environ 30 millions de doses pour une surface de multiplication qui atteignait en 2021 les 186 000 ha, en hausse de 9% par rapport à la campagne précédente. Les surfaces progressent tous les ans chez les principaux pays producteurs que sont la France avec 85 000 ha, la Roumanie (35 000 ha) et la Hongrie (31 000 ha).
Hors Union européenne, on observe aussi une hausse significative des surfaces dédiées à la production de semences de maïs, et notamment en Ukraine et en Russie.
Plus de 2000 variétés différentes sont multipliées en Europe. Forte de cette ressource, l’UE a exporté en 2021 environ 6 millions de doses vers les pays-tiers, des exportations en hausse de 7 % par rapport à la campagne précédente.
Le leadership français
Avec 17 millions de doses produites en 2021, la filière française de semences de maïs est leader de son secteur.
Elle représente près de 50% de la production européenne de semences de maïs et exporte environ 60 % de sa production pour un chiffre d’affaires de plus d’1 milliard d’euros par an.
La production de semences en France est portée par 3 300 agriculteurs multiplicateurs, 31 entreprises semencières et 31 usines.
